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Kunimitsu reprend le gameplay de sa mère qui avait été retravaillé dans Tekken Tag Tournament 2. Toutefois, de nombreuses modifications ont été apportées à sa fille afin de donner plus de profondeur à son gameplay, et ainsi, d'en faire un personnage plus complet.
Avec son introduction dans Tekken 7, Kunimitsu récupère la stance Setsunagake (SET) de sa mère mais en gagne également une nouvelle : la stance Katon. Elle lui permet d'accéder à de nouveaux coups tout en pouvant transitionner vers ses autres postures. En complétant ses deux postures de combat, sa palette de coups s'est enrichie lorsqu'elle est dos à l'adversaire (back turned ou BT), permettant ainsi une variété de possibilités de transitions pour surprendre l'adversaire. SET lui permet de parcourir une grande distance sur le terrain à l'aide de son dash avant. À l'instar de Tekken Tag Tournament 2, SET 2 est un bon outil qui couvre du terrain tout en étant safe et qui launch en counter hit. Elle conserve des anciens coups comme par exemple b+2 qui wall splat (assomme contre le mur) et est homing move (coup empêchant les pas de côté), servant à présent de power crush (absorbe les attaques). De part sa possibilité d'attaquer à distance ou d'arriver furtivement à l'aide de sa stance, Kunimitsu peut aussi bien se jouer au loin ou en rapproché.
Tout comme l'ancienne Kunimitsu, son wall carry (le fait d'amener l'adversaire jusqu'au mur durant un combo) est très bon. Autrement, elle est un personnage possédant de meilleurs outils que sa mère. En effet, son offensive est globalement supérieure avec, dans un premier temps, des coups low plus efficaces tels que FC d/f+2 et BT d+2, tous deux étant des coups où il est impossible de faire un low parry (le personnage attaquant avec son arme et non ses poings), bien qu'ils ne soient pas accessibles en neutral (dans sa posture debout classique). De ce fait, Kunimitsu doit être capable de varier ses coups bas en fonction de sa posture, qu'elle soit dos à l'adversaire ou en position accroupie par exemple. Elle possède également de bons coups pour punir : f,f+4,2 just frame en i10, 4,2 qui laisse à +4 en BT en i11, f+2,3 en i13, cd+2 en i14 qui est un très bon whiff punish et qui launch, pour n'en citer que quelques uns. Son offensive est meilleure que sa mère avec l'ajout de mix-up en BT entre ses choppes ordinaires et sa nouvelle en BT 1+3 (ou 2+4). Elle a de bons jab ainsi que de bons frame trap. Tandis que le jeu de prises était mauvais pour sa mère dans Tekken Tag Tournament 2, la nouvelle Kunimitsu, quant à elle, possède une prise en 1+2 et peut ainsi davantage varier pour piéger l'adversaire.
Pratiquant des techniques de ninja, Kunimitsu possède de nouvelles armes. Son kodachi remplace le kunai qu'utilisait sa mère mais conserve les mêmes attaques. Elle est également équipée d'un wakizashi avec lequel elle porte des coups puissants. Elle utilise tout de même un kunai durant certaines attaques, notamment avec qcf+1 qui permet de whiff punish l'adversaire en étant à distance.